探行业发展之势 论李渡创新之力——“文化引领 创新求变”媒体调研行举办

白酒品牌如何发挥自身文化优势引领发展， 面对行业深度调整白酒产业如何创新求变？6月26日至28日，由李渡(lǐdù)酒业主办的2025“文化引领 创新求变”媒体调研行在南昌举行。来自北京日报、扬子晚报、齐鲁晚报的媒体代表在李渡酒业相关负责人陪同(péitóng)下(xià)在李渡酒庄、元代烧酒作坊(zuōfāng)遗址、知味轩体验中心等实地(shídì)调研。 李渡和它的“国宝(guóbǎo)”故事 走在李渡元代(yuándài)烧酒作坊遗址，空气(kōngqì)中弥漫着浓郁的酒香。元、明、清三代古窖池遗址依次排列， 从元代的“圆形”、明代“腰形(yāoxíng)”到清代“长方形”展示着窖池的演变。 据介绍，2002年6月李渡(lǐdù)酒厂改建(gǎijiàn)厂房时，发现地下有古代酿酒遗迹。经江西省文物考古研究所进行抢救性发掘，有元代酒窖、明代水井、晾堂(liàngtáng)、炉灶、蒸馏设施、水沟、墙基及(jí)酿酒遗迹，布局(bùjú)配套，完整齐全。 当年李渡烧酒作坊遗址被评为2002年度中国十大考古新发现之一。 自此 “中国最老古(zuìlǎogǔ)窖在李渡， 李渡的‘国宝’级窖池成为行业共识”。 一杯(yībēi)李渡酒，半部江西史 。李渡的文化内涵深刻(shēnkè)的影响了每(měi)一位调研组嘉宾对中国白酒文化的认知。“江西人杰地灵，李渡文化深厚。我觉得李渡要进一步发展壮大，首先要讲好江西故事，拉进与消费者(xiāofèizhě)的距离(jùlí)。”京报传媒副总经理刘莲认为，如今的消费者更愿意为能同自身情感产生共鸣的商品买单。 依托自身“国宝”资源，去年10月“中国最老古窖”乡村精品(jīngpǐn)旅游线路上线，李渡元代烧酒作坊遗址、宋元明清酒文化旅游体验(tǐyàn)中心、五桥(wǔqiáo)村四眼井等李渡景点串珠成链，并(bìng)推出白酒冰激凌等网红产品，吸引各地游客前来体验“美酒”“美景”“美食”。 技术创新 讲好品质(pǐnzhì)故事 依托自元代就流传下来的(de)小(xiǎo)青砖(qīngzhuān)古窖池，并沿用古法进行保护性酿造，成就了李渡酒(jiǔ)独一无二的“一口四香”。“这是我(wǒ)喝过的最好的原浆酒之一。”扬子晚报副总编辑孙庆在李渡生产车间对刚酿出的72度原浆酒评价到。这几乎是每一个消费者对李渡酒品鉴后的第一印象。 酒好全凭窖池老(lǎo)，除了酿造历史悠久(lìshǐyōujiǔ)。李渡的品质离不开技术创新。近年来李渡酒业与(yǔ)江南大学、中南林业科技大学等高校深度合作，开展古菌生态研究，打造中国白酒古窖微生物酿酒工程技术中心，建成(jiànchéng)1.3万吨(wàndūn)年产能的智能化酿酒厂房以及8.4万吨储量的高品质基酒库。 珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤向阳曾(céng)指出(zhǐchū)，白酒作为中国独有的传统产业，其智能化转型面临核心痛点：长期依赖老师傅的经验(jīngyàn)传承，这种高度经验化的特性导致行业(hángyè)陷入“起点难、下手难”的双重瓶颈。为突破行业共性困局，李渡酒业启动产学研协同攻坚：6月25日，国宝李渡技术(jìshù)研究院与江南大学原(yuán)副校长徐岩领衔的生物工程学院团队围绕风味数据建模、智能勾调算法等前沿应用展开专项研讨；在此之前，联合华为落地智能监控系统，实现从润粮、发酵到蒸馏的全(quán)流程数字化(shùzìhuà)管控。 针对(zhēnduì)技术创新、行业重构路径，汤向阳提出AI技术赋能的四大方向：管理智能化：通过供应链优化与全流程监控，建立“一粒米到(dào)一滴酒”透明溯源体系；酿造精准(jīngzhǔn)化：依托物(wù)联网与算法调控，保障基酒生产更稳定、更纯净；风味科学化：以呈香物质数字化建模，推动勾调技艺从经验传承向AI科学配比转型；营销数据(shùjù)化：基于用户画像(huàxiàng)大数据，实现(shíxiàn)精准投放与消费需求预判。通过产学研的持续深化，企业将加速AI技术落地进程(jìnchéng)，最终为消费者带来更高品质的白酒产品与消费体验。 不难看出，李渡正通过技术创新、活化工业遗产的方式，讲述(jiǎngshù)自身(zìshēn)的品质故事。 扎根“红色沃土” 续写奋斗新篇(xīnpiān) 1965年5月，72岁的毛泽东在(zài)阔别井冈山多年后重(zhòng)返故地。这次井冈山之行，勾起了他对过去峥嵘岁月(zhēngróngsuìyuè)的深刻回忆，写下了著名的诗词《水调歌头·重上井冈山》，其中“世上无难事，只要肯(kěn)登攀”一句成为激励无数奋斗者的格言。“60年之后，李渡酒业为了纪念(jìniàn)那段峥嵘岁月，更是为了弘扬奋斗精神，推出(tuīchū)了新产品(chǎnpǐn)——李渡高粱1965。”李渡酒业品牌总监、兼销售公司副总经理胡雪告诉记者。作为生长在这片(zhèpiàn)红色沃土的李渡酒业，从成立那一天起骨子里就充满了不断“登攀”“求索”的品格。 2021年，李渡联合 茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡、汾酒、洋河这六家文物级酒企，以(yǐ)中国白酒老作坊的名义联合申请(shēnqǐng)世界文化遗产(wénhuàyíchǎn)，“七子申遗”备受业内外瞩目。创新(chuàngxīn)体验场景的“知味轩体验中心”，从无到有如今(rújīn)已在全国(quánguó)开业300多家，其创新的营销模式让李渡成为行业学习的对象。从“最贵光瓶酒”李渡高粱1955到2023年4月珍酒李渡集团上市，再到前不久牵手知名青年演员姚(yáo)安娜(ānnà)担任白酒“申遗大使”，开启白酒申遗新征程，李渡的每一步探索都走的扎实有力。 山东大众传媒有限公司董事长王建彬在调研行座谈会上指出(zhǐchū)，李渡之所以能够在竞争激烈的(de)山东市场有一席之地，一方面是其品质过硬，最重要的是李渡在营销渠道端的探索创新发挥了(le)重要作用。 座谈会期间，与会嘉宾还针对“如何结合热点营销实现突破”、“打造企业文化IP及探索自身故事大模型”、“白酒该如何迎合年轻人”等(děng)话题进行深入交流。李渡酒业新(xīn)媒体(méitǐ)运营总监兼省外品牌高级(gāojí)副总监金文佼介绍，李渡近年来全面拥抱新媒体，除了公司层面打造传播矩阵外，还在打造“汤司令白酒头号玩家”IP。同时(tóngshí)引导渠道、终端(zhōngduān)及广大消费者参与话题互动，前不久父亲节推出的“国宝李渡敬宝藏父亲”短(duǎn)视频大赛全网获得4500万的播放(bōfàng)，一度登上百度热搜。 与会代表一致认为，当前，在宏观经济形势和行业深度调整双重影响下，如何构建增长新逻辑，成为(chéngwéi)所有酒企面临的一道(yīdào)必答题。李渡的不断探索和创新，将推动中国白酒文化成为可品味(pǐnwèi)、可感知(gǎnzhī)的全新生活方式，从而形成差异化竞争护城河，激发更多增长新动能。 扬子晚报/紫牛新闻记者 毛卫昌(máowèichāng)